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21
Apr

Al via il “Gran Prix della Pasticceria”: UNIGUS tra i partner della kermesse

Aprile 21, 2022By,
Prenderà il via giovedì 28 aprile, proseguendo fino al 1° maggio, ospitata dal “Porto Turistico Marina di Stabia”, la kermesse più dolce ed attraente della Campania che è stata presentata ieri alla stampa nel più storico dei locali di Napoli, ovvero il Gran Caffè Gambrinus: il Gran Prix della Pasticceria.. Dopo il saluto portato dal...
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02
Apr

“Casatiello a 4 mani – La famiglia in cucina”: il workshop del progetto I.T.I.A. che coinvolge adulti e bambini

Aprile 2, 2022By,
Si avvicina la Pasqua, il tempo in cui sulle tavole dei napoletani la fa da protagonista il casatiello. Questo prodotto della cucina partenopea mercoledì 6 aprile sarà il tema portante del secondo appuntamento targato “I.T.I.A.” (Intese Territoriali di Inclusione Attiva). Il primo “Workshop modelli di impresa” si è svolto il 15 dicembre presso il Castello...
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15
Mar

“Libri… (DI)Vini” in diretta da UNIGUS per presentare il libro di Tiuna Notarbartolo

Marzo 15, 2022By,
Nuovo appuntamento con “Libri… (DI)Vini”, il programma radiofonico ideato e condotto da Sonia Sodano e Maria Consiglia Izzo, in onda su Radio Onda Music, con la regia a cura del dj producer Mauro Lanzieri, in arte “Law In Arm”.
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17
Feb

Prodotti biologici e niente sprechi: UNIGUS punta sull’eco-pizza

Febbraio 17, 2022By,
L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (in provincia di Napoli), organizza per il giorno 23 febbraio un incontro gratuito sul tema “eco – pizza” che sarà trattato dal Maestro Diego Viola. “E’ opportuno che le nuove generazioni di pizzaioli siano educate al rispetto del biologico...
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31
Gen

Pasticceria mignon moderna: il 21 e 22 febbraio Rossano Vinciarelli ne svelerà i segreti da UNIGUS

Gennaio 31, 2022By,
Il 21 e 22 febbraio si svolgerà presso la sede di UNIGUS un corso professionale per la creazione di pasticceria mignon moderna durante il quale verranno approfondite le varie tecniche, appartenenti alla tradizione italiana, ma riproposte in chiave moderna sia nel gusto che nell’estetica. I pasticcini sono dolci realizzati in piccole dimensioni, generalmente in monoporzioni,...
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15
Dic

Libri DiVini: UNIGUS sarà la sede dalla quale verrà trasmessa la trasmissione che abbina libri e vini

Dicembre 15, 2021By,
Torna “Libri… (DI)Vini”, il programma radiofonico ideato e condotto da Sonia Sodano e Maria Consiglia Izzo, in onda su Radio Onda Music, con la regia a cura del dj producer Mauro Lanzieri, in arte “Law In Arm”. Il primo appuntamento della nuova stagione è fissato per venerdì 17 dicembre, alle ore 18, in diretta dalla...
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13
Dic

Modelli imprenditoriali della pasticceria fra tradizione e innovazione: UNIGUS animerà il workshop presso il Castello di Acerra

Dicembre 13, 2021By,
I.T.I.A. (Intese Territoriali di Inclusione Attiva) avvia l’inizio dei “Workshop modelli di impresa” con un “Laboratorio di modelli imprenditoriali della pasticceria fra tradizione e innovazione” che si svolgerà mercoledì 15 dicembre – dalle ore 14:30 alle ore 17:30 – presso il Castello di Acerra. Tale workshop sarà animato dal pasticciere Pasquale Avolio, membro dell’Unione Pasticcieri...
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01
Apr

Colomba Pasquale? Perché non farla in casa

Aprile 1, 2021By
Segui il corso amatoriale di Mariarosaria di Biasio, organizzato per l’Università dei Gusti e dei Saperi, dedicato proprio alla realizzazione del dolce principe di tutte le tavole pasquali. Una full immersion (28 e 29 marzo – dalle 10,00 alle 18,00 – al costo di euro 150) per apprendere tutti i segreti, ma soprattutto la tecnica...
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